چشم انداز غذایی و رفتارهای روانشناختی غذا خوردن
از مغز و دید بصری خود برای جلوگیری از پرخوری استفاده کنید. براساس تحقیقات وانسینک، چند رفتار روانشناختی جالب درباره غذا خوردن وجود دارد:
وقتی همه غذای خود را در یک بشقاب بزرگ می‌ریزیم، به جای اینکه چندین بار به بشقاب کوچک‌تر برگردیم، احتمال پرخوری کمتر می‌شود زیرا مقدار غذا به طور واضح جلوی چشم ماست.
اگر ببینیم چقدر خورده‌ایم، اغلب جلوی خودمان را می‌گیریم. مثلاً، وقتی مرغ یا دنده می‌خوریم، استخوان‌ها را نگه داریم تا یادآوری کنیم چقدر خورده‌ایم. همچنین، وقتی تنقلات یا آب‌نبات می‌خوریم، بسته‌بندی‌ها را نگه داریم و یکجا جمع کنیم.
ما در برآورد مقدار غذایی که مصرف کرده‌ایم و نیاز واقعی خود به خوراک، معمولاً دقیق نیستیم. پس نگه‌داشتن شواهد بصری و آماده‌سازی خود برای دیدن مقدار مصرف شده می‌تواند به جلوگیری از پرخوری کمک کند.
به یاد داشته باشید، بشقاب‌های کوچک‌تر = اندازه‌ی بدن لاغرتر.
احتمالاً قبلاً این مورد را شنیده اید، اما ارزش یادآوری را دارد:
اگر مقدار بیشتری از غذا به افراد داده شود، همه بیشتر می‌خورند. در یک آزمایش، وانسینک پاپ کورن رایگان به تماشاگران فیلم در سطل‌های متوسط یا بزرگ داد. افرادی که سطل‌های بزرگ‌تر پاپ کورن داشتند 53 درصد بیشتر خوردند، حتی اگر بسیاری از آنها می‌گفتند اندازه ظرف روی مصرفشان تأثیری ندارد.
نکته جالب: افراد با وزن طبیعی معمولاً فکر می‌کنند 20 درصد کمتر از مقداری که واقعاً خورده‌اند، در حالی که افراد چاق 30 تا 40 درصد آن مقدار را دست‌کم می‌گیرند.
استفاده از فنجان‌ها، بشقاب‌ها و کاسه‌های کوچک‌تر می‌تواند تأثیر زیادی داشته باشد. این کار به شما کمک می‌کند که فکر کنید بیشتر خورده‌اید، که می‌تواند به کنترل مصرف غذا کمک کند.
توان 3
این پست و کتاب با تغییرات کوچک و عملی پر شده است. وانسینک یک پیشنهاد جالب برای تغییر عادات روزمره ارائه می‌دهد: هر روز سعی کنید سه تغییر کوچک را اعمال کنید و پیشرفت خود را با یک نمودار ساده پیگیری کنید. این نمودار شامل یک ستون برای هر روز از ماه است و در سمت راست سه تغییر کوچک ذکر شده است. وقتی که روزهای ماه سپری می‌شوند، هر بار که یکی از تغییرات را انجام می‌دهید، یک علامت تیک بگذارید. اگر برخی از تغییرات را نادیده بگیرید، مشکلی نیست، اما هر علامت تیک معمولاً به ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری کمتر می‌افزاید، که در پایان ماه ممکن است باعث کاهش وزن قابل توجهی شود.
3 تغییر کوچک من این بود:
- استفاده از خامه نارگیل به جای نصف و نیمه (Half & Half) در قهوه روزانه‌تان می‌تواند گزینه‌ای با کالری کمتر باشد.
- خوردن یک سالاد یا سوپ کوچک قبل از ناهار، که منجر به مصرف کمتر از نشاسته و پروتئین موجود در بشقاب اصلی شما می‌شود.
- برش دادن پوسته نان از ساندویچ یا نان تست قبل از خوردن. از آنجا که به هر حال به پوسته نان علاقه‌ای ندارید، این کار می‌تواند حدود 100 کالری از مصرف نان شما بکاهد.
داستان غذای شما
یکی از مفاهیمی که وانسینک به من معرفی کرد، ایده روایت غذا یا داستان غذا بود. غذاهای مورد علاقه ما همه از یک مکان احساسی می آیند. او نقشه های ذهنی می سازد که هوس ها از کجا می آیند. تصمیم گرفتم این کار را برای خودم با یکی از غذاهای مورد علاقه ام انجام دهم: دونات. من عاشق دونات و چای هستم. تصمیم گرفتم عمیقاً به رابطه عاطفی خودم با دونات و چای بپردازم. این چیزی است که من به آن رسیدم:
من دوست داشتم در مورد نیروهای پنهانی که باعث خوردن من می شوند یاد بگیرم. من مطمئناً یک غذاخور آگاه تر هستم و آشپزخانه خود را بهینه کرده ام تا غذای سالم را کمی آسان تر کنم. امیدوارم تغییراتی داشته باشید که بتوانید همین الان اعمال کنید!
نوشیدن چای
چای نوشیدن از منظر روانشناسی دارای جنبه‌های مختلفی است که می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت روان و روحیه داشته باشد. فرایند تهیه و نوشیدن چای می‌تواند یک تجربه آرام‌بخش و تمرکزدهنده باشد، که به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند. نشست‌های چای اغلب فرصتی برای ارتباطات اجتماعی و تبادل افکار فراهم می‌کنند، که به احساس ارتباط و همبستگی اجتماعی کمک می‌کند.
همچنین، عادات روزانه نوشیدن چای می‌تواند به ایجاد روتین‌هایی مثبت و ساختاردهی به زندگی کمک کند. عطر و طعم چای نیز می‌تواند اثرات آرامش‌بخش داشته باشد، که به کاهش تنش‌های جسمی و ذهنی یاری می‌رساند. بنابراین معرفی بهترین فروشگاه های چای را بخوانید تا بتوانید چای مرغوب تهیه کنید.
